À l’image des fêtes de fin d’année, les soldes d’hiver et d’été sont des périodes clés pour les commerces où se réalise un gros pic dans le chiffre d’affaires. Entre les appels d’offres, les promotions et les prix cassés, les commerçants peuvent réaliser une marge significative tout en augmentant le panier moyen. Pourtant, il faut se préparer en avance afin de pouvoir accueillir cette vague de consommateurs tout en permettant à vos collaborateurs d’honorer leurs missions.
Un espace de vente réservé aux produits en solde
Avant toute manœuvre d’implantation, il est nécessaire de faire le point sur son stock et des produits que l’on souhaite exposer. Légalement, un produit ne peut faire l’objet d’une réduction ou d’une promotion (ou d’une solde) que s’il a déjà été proposé dans vos rayons au moins un mois avant le début des soldes. Il faut donc déterminer en amont quels produits seront soldés et les proposer à la vente en avance et de réaliser le stock nécessaire pour éviter la rupture de stock après les premiers jours.
Dans la mesure du possible, avant l’ouverture officielle des soldes, il convient de créer un espace réservé aux produits soldés. Si cette implantation n’est pas possible, vous pouvez sortir ces articles du lot, en tête de gondole ou avec une pastille indiquant la réduction en caisse effective. Ainsi, vos clients auront une vision directe sur les produits à prix réduit et pourront s’orienter facilement. Auquel cas, pensez également à revoir le parcours d’achat standard pour pouvoir jouer sur la vente complémentaire et ainsi augmenter le prix du panier moyen de vos consommateurs.
Vous pouvez également préparer en avance une lettre d’informations à destination de votre clientèle pour indiquer quels produits seront soldés. Ils pourront alors pré-commander ou réserver, permettant ainsi à vos collaborateurs de se consacrer au réapprovisionnement des rayons, tout en aidant vos clients à trouver le produit qui les intéresse ou passer plus de temps à l’encaissement.
Gérer la logistique entre le magasin et l’espace de stockage
Bien que l’espace de la vente est la clé de la réussite durant les soldes, il est nécessaire que les rouages de la logistique soient bien huilés afin d’éviter la rupture de stock. L’approvisionnement du magasin est le nerf de la guerre en temps normal et l’est davantage pendant les périodes charnières. En outre, l’aménagement de l’entrepôt permet de faciliter la rotation des produits, grâce à la méthode ABC (les produits les plus vendus placés à l’entrée de l’espace de stockage). Pour cela, n’hésitez pas à placer, même temporairement, un rayonnage mi-lourd afin de faciliter le picking et la productivité de vos collaborateurs.
Qui dit soldes dit augmentation de la clientèle : l’aménagement de vos différents espaces de vente ne doit en aucun cas porter préjudice à la praticité ! Laissez un espace suffisant entre les rayons afin que les clients puissent circuler facilement tout en laissant la possibilité à vos collaborateurs de remplir les rayons, en particulier si votre magasin met à disposition de la clientèle des chariots. Vous pouvez, si votre magasin le permet, ajouter une caisse supplémentaire pour fluidifier les ventes et contribuer à améliorer la satisfaction du client.